------------------------------------------------------------------------

MENU'

SIPS PAIRING

Chef Gustavo Morales

AYNI
(DA https://azoteatorino.com/linkmenu/)

SEI CORSE + SEI SIPS
Ayni è il termine che in quechua indica il principio della
reciprocità, l'atto del dare e ricevere.
Nella tradizione andina non è il solo comandamento morale
ma è anche il principio cosmico che regge la realtà e il
mondo naturale.
Il menù affronta il tema dell'equilibrio tra gli elementi
naturali attraverso gli ingredienti classificati dall'Arca del
Gusto Slow Food, appartenenti a sei ecoregioni naturali
peruviane.

Il percorso viene applicato a tutto il tavolo
6 corse 65 euro
-
CHIEDIAMO GENTILMENTE DI SEGNALARE LA PREFERENZA PER IL MENU’ DEGUSTAZIONE IN FASE DI PRENOTAZIONE

------------------------------------------------------------------------

QAMPAQ

Chef Gustavo Morales

AYNI
(DA https://azoteatorino.com/linkmenu/)

TRE CORSE + TRE SIPS
Nel linguaggio quechua, Qampaq significa "per te".

Nel nostro menu, non a caso, è l'unica proposta
personalizzabile, incentrata sull'abbinamento con i sips.
Il menu è composto da tre portate a scelta libera dalle
sezioni Tapas / Antipasti e Primi piatti / Secondi Piatti e da
tre sips pensati in abbinamento
dal nostro bar manager Matteo Fornaro.
Il percorso viene applicato a tutto il tavolo, in modo
personalizzabile per ogni ospite.

Il prezzo finale è il risultato della
somma delle singole portate scelte dalla carta
+ 21 euro sips pairing.
-
CHIEDIAMO GENTILMENTE DI SEGNALARE LA PREFERENZA PER IL MENU’ DEGUSTAZIONE IN FASE DI PRENOTAZIONE

I NOSTRI CLIENTI

Esperienza veramente da assaporare in un viaggio culinario tra Perù e Giappone.
Personale preparato e gentile.
Ogni piatto è delizioso.
Ceviche top.
(Adriano Maniscalco)

------------------------------------------------------------------------

Seguiteci su:

LLAMA MAKI
Via Silvio Spaventa, 1, 20141 Milano MI, Italia
Tel. 329 384 7717 - email: llamamakis@gmail.com
Copyright Llama Maki - P.Iva: 11276250963